vol. 341^ absolutnie cytrynowa wilgotna babka.

Inspirację wzięłam stąd:) Niewielkie modyfikacje wprowadziłam sama. 

Składniki:

2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
200 g masła
5 żółtek

5 białek
skórka otarta z 1 cytryny
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

aromat cytrynowy

sok z połowy cytryny

Przygotowanie: 

Rozpuścić masło. Zetrzeć na drobnych oczkach skórkę z jednej sparzonej wcześniej cytryny. Ubić białka na sztywną pianę i schować do lodówki. Żółtka utrzeć z cukrem na biało. Dodać do tej masy mąkę, rozpuszczone masło, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny, aromat cytrynowy i wyciśnięty sok z cytryny. Wymieszać wszystko bardzo dokładnie, następnie wmieszać delikatnie pianę z białek. 

Przełożyć do formy z kominem. 

Piec ok. 40 minut w temp. 180 st. C.