serniczki z lentilkami z masą mascarpone.

Obiecałam?
No to proszę!

Nie jestem z nich zadowolona, ponieważ rujnują moje poczucie estetyki, niemniej są naprawdę mocno słodkie, zatem dla fanów takich serowych łakoci powinny być jak znalazł:) Bardziej wprawna pani domu poradziłaby sobie z nimi na pewno dużo lepiej, także pod kątem wizualnym... :)

Trudno powiedzieć, czy bazowałam na jakimś przepisie, napiszę zatem, że inspiracją stały się niezastąpione Moje Wypieki, niemniej nie jest to dokładne odzwierciedlenie przepisu, i tu można się upatrywać kilku błędów amatorki... ;)

Składniki (na około 17 babeczek):

opakowanie ciastek zbożowych, ok. 170g 

kilogram zmielonego sera w wiaderku (użyłam mniej więcej 4/5 całości)

3 jajka

opakowanie cukru waniliowego

szklanka cukru do wypieków

50g roztopionego masła

łyżka mąki

opakowanie serka mascarpone

lentilki/dropsy/drażetki /posypka wedle uznania

Przygotowanie:

Masło rozpuścić, powinno być ostudzone. Wymieszać je z drobno posiekanymi ciasteczkami i wykładać spód foremek na muffinki. Ser z wiaderka połączyć z dwoma jajkami, cukrem waniliowym i cukrem do wypieków. Wymieszać łyżką, nie trzeba używać miksera, chyba, że jesteśmy bezsilni w rękach:p 

Serek mascarpone wymieszać energicznie z jednym jajkiem, dwoma łyżkami cukru i łyżką mąki - wstawić do zamrażarki na 15 minut. 

Do papilotek nakładać łyżkę masy serowej-łyżeczkę masy mascarpone-łyżkę masy serowej. Wierzch posypać kolorowymi drażetkami. Piec w temp. 150 st. C około 40 minut do rozpuszczenia drażetek i do lekkiego wyrośnięcia babeczek.