słone muffiny z kiełbasą i suszonymi pomidorami.

Mój Tata już dawno dawał delikatnie do zrozumienia, że zjadłby wytrawne muffiny, które kiedyś zrobiła mu Mama. Wiedząc, że Mama po pierwsze nie ma czasu na bzdury, a po drugie jak już ma czas, to woli go spędzić z książką niż z piekarnikiem - postanowiłam ją wyręczyć, licząc, że różnica w smaku pomiędzy jej muffinami a moimi nie przyczyni się do traumy gastronomicznej mojego Taty:p 

Składniki:

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżka cukru

1 płaska łyżeczka soli

1 płaska łyżeczka pieprzu

1 płaska łyżeczka mielonego czosnku

2/3 szklanki mleka

1/2 szklanki oleju (u mnie był to olej z suszonych pomidorów z kaparami)

jajko

dwie laski wędzonej kiełbasy

pół kostki żółtego sera

3 łyżki kukurydzy z puszki

Przygotowanie:

Kiełbasę i ser kroimy jak wyżej. Podobnie jak suszone pomidory - wystarczy około 10 sztuk.

Suche i mokre składniki mieszamy w oddzielnych miskach, po czym delikatnie łączymy. 

Jeśli masa wychodzi bardzo gęsta (bardzo, bardzo!), dolewamy troszkę więcej mleka. 

Foremki wypełniamy do połowy, ładujemy w środek żółty ser i dopełniamy resztą masy. 

Pieczemy w 190 stopniach C przez 20 minut. 

*

Życzę spokoju na całą sobotę i przypominam, że dziś i jutro pojawią się tu jeszcze dwa proste przepisy na całkiem smaczne rzeczy!^^

Dzień dobry!